ENZIMAS Y CINÉTICA ENZIMÁTICA

Para acelerar los procesos metabólicos, las células poseen catalizadores o aceleradores de procesos llamados enzimas, estas son de naturaleza protéica. El funcionamiento correcto de las enzimas depende de los seguientes factores:

·   PH

·   Temperatura

·   Concentración de sustrato

·   Concentración de la enzima

·   Tiempo

·   Presión                 
                                                                                                                              

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CARACTERÍSTICAS.

·    Poseen una elevada eficiencia catalítica

·    Las enzimas recuperan su estado inicial tras cada ciclo catalítico

·    Son catalizadores específicos tanto para el tipo de reacción como para los compuestos sobre los que actúan

·     Su actividad catalítica puede ser regulada por mecanismos celulares que varían en función de las necesidades metabólicas de cada momento

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CATÁLISIS ENZIMÁTICA:

La velocidad de una reacción química depende de fatores termodinámicos y cinéticos.

Reacción espontánea: posee mucha energía, por lo tanto no necesita ayuda de ninguna enzima.

Reacción exergónica: termodinámicamente favorable, espontánea, se libera energía.

Reacción endergónica: termodinámicamente desfavorable, no espontánea, requiere energía.

·   Energía libre de Gibbs: es la disponible para una reacción (trabajo).

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·   Estado de transición (Et): estado molecular en el cual se forman y rompen enlaces.

·   Estado de activación (Ea): energía necesaria para ir de sustrato hasta el estado de transición.

·  Coordenada de reacción: camino de reacción, pasos, secuencias organizadas para que un sustrato-reactante genere un producto.

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 TIPOS DE INHIBICIONES ENZIMÁTICAS.

      ·    Inhibición competitiva: el inhibidor es un análogo estructural del sustrato.

·    Inhibición no competitiva: no compiten ni el inhibidor ni el sustrato por el centro activo.

·    Inhibición incompetitiva: complejo enzima-sustrato-inhibidor.

·     Inhibición alostérica: se fija la enzima en un centro aparte del  activo llamado alostérico.

 

            Michaelis-Menten               6                Lineweaver-Burk

BIBLIOGRAFÍA.

1.     Bioquímica y Biología Molecular, para ciencias de la salud, JOSÉ Antonio Lozano Teruel.

       Bioquímica de Harpper, 23 aba edición.

2.       http://fransaval.blogcindario.com/2010/09/00114-el-carbono-base-de-la-vida-i.html

3.       http://www.orbemapa.com/2009/02/enzimas-cartograficas.html

4.       http://www.metalurgia.uda.cl/apuntes/Jchamorro/termodinamica/Energ%C3%ADa%20Libre.pdf

5.       http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/bioenergetica/

6.       http://es.wikipedia.org/wiki/Enzimas