1. Los ácidos nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética. Tienen una estructura polimérica, lineal, cuyos monómeros son los nucleótidos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico).
Los nucleótidos están formados por un grupo fosfato, una base nitrogenada y una pentosa ribosa en el caso de ARN y desoxiribosa en el caso del ADN.
Las lipoproteínas plasmáticas son macromoléculas con asociación entre ácidos grasos y proteínas; es la forma como se transportan los ácidos grasos en el torrente sanguíneo para ser aprovechados en el tejido hepático, emulsificados en el duodeno por los ácido biliares convirtiéndolos en quilomicrones sintetizados en el epitelio del intestino y caracterizados por ser de baja densidad.
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Las liproteínas plasmáticas están constituidas por:
·Proteínas (apolipoproteínas), aporeceptores de lipoproteínas.
·Colesterol.
·Lípidos (triglicéridos y P lípidos)
·Carbohidratos.
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Las lipoproteínas son conjuntos moleculares que se clasifican de acuerdo a su densidad:
·HDL: alta densidad, también llamado colesterol bueno por su menor porcentaje de colesterol.
·LDL: baja densidad, también llamado colesterol malo por su mayor porcentaje de colesterol.
·IDL: de densidad intermedia.
·VLDL: de muy baja densidad.
·Quilomicrones.
Todas las liproteínas están formadas por lo mismo, lo único que crea la diferencia es su concentración, su principal función es el aporte de energía.
Las LDL forman ateromas llevando a una patolgía llamada "ateroesclerosis", se acumulan en las paredes íntimas de los vasos, principalmente arterias. Suelen ocurrir por:
1. Malos hábitos de vida (cedentarismo, dieta, alcohol, tabaquismo, estres...)
• Permiten la retención de energía solar y su conversión a una forma que pueda ser utilizada por los organismos.
• Principales nutrientes y combustibles de la célula como vía de síntesis para otros componentes celulares.
• Forma de almacenaje de azúcares .
• Componentes estructurales de un amplio número de células y organismos.
• Marcadores para procesos de reconocimiento celular y de esta manera facilitan la interacción específica entre células y tejidos.
MONOSACÁRIDO 4 POLISACÁRIDOS 5
LÍPIDOS.
Funciones:6
• Forma importante de almacenar energía.
• Principales componentes de las membranas celulares.
• Papel importante en la señalización y función celular, al actuar como hormonas o mensajeros intracelulares.
ACIDOS GRASOS
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PROTEÍNAS.
Funciones: 8
Cumple dos papeles centrales en los sistemas vivos: estructurales y dinámicos:
• Las proteínas estructurales proporcionan el soporte de la matriz para la célula y para los tejidos en los organismos multicelulares.
• Las proteínas con función dinámica incluyen aquellas que tienen que ver con el control metabólico, el movimiento celular, el transporte a través de la membrana y la catálisis de transformaciones químicas.
Los líquidos corporales son soluciones acuosas diluidas, constituyen el 60 % de
la masa corporal total y están distribuidos en dos compartimentos: El líquido intracelular (localizado dentro de las células). El líquido extracelular (todo el líquido que está por fuera de las células).
ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA.
El agua pura está formada por un átomo de oxígeno y dos átomos de
hidrógeno, por lo tanto tiene un peso molecular de 18 u.m.a y una masa
molar de 18 gramos.
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Dadas las diferencias de electronegatividad entre el oxígeno (3.5) y el hidrógeno (2.1), los electrones compartidos por los átomos que forman el enlace covalente, están más cerca del oxígeno que del hidrógeno. Este compartimento desigual de electrones hace que el oxígeno del agua tienda a ser parcialmente negativo. mientras que el hidrógeno tienda a ser parcialmente positivo, (se forma un enlace covalente polar).
FORMACIÓN DE PUENTES DE HIDRÓGENO.
Un puente de hidrógeno es el enlace o la interacción que se forma cuando un hidrógeno se encuentra entre dos átomos que son muy electronegativos.
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Cada molécula de agua puede interaccionar por puentes de hidrógeno con
otras cuatro moléculas. Las líneas azules discontinuas
muestran los puentes de hidrógeno y las continuas los enlaces covalentes.
Propiedades Físicas del Agua:5
1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa.
2) Color: incolora.
3) Sabor: insípida.
4) Olor: inodoro.
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C.
6) Punto de congelación: 0°C.
7) Punto de ebullición: 100°C.
8) Presión critica: 217,5 atmósferas.
9) Temperatura critica: 374°C.
Propiedades Químicas del Agua:
1) Reacciona con los óxidos ácidos
2) Reacciona con los óxidos básicos
3) Reacciona con los metales
4) Reacciona con los no metales
5) Se une en las sales formando hidratos
EL CICLO DEL AGUA
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BIBLIOGRAFÍA:
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W.H. Freeman & Co, 2008
Lieberman M, Marks AD. Marks´ Basic Medical Biochemistry 3rd Edition.
Lippincott William & Wilkins, 2008 3.http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2bch/B1_BIOQUIMICA/t12_AGUA/informacion.htm
Tomado 04/09/2010 4.http://www.kalipedia.com/ciencias-tierra-universo/tema/capas-fluidas-tierra/graficos-establecimiento-enlaces-debiles.html?x1=20070417klpcnatun_88.Ees&x=20070417klpcnatun_97.Kes
Tomado: 04/09/2010 5. http://www.fisicanet.com.ar/quimica/aguas/ap05_aguas.php Tomado 05/09/2010 6. http://www.youtube.com/watch?v=0VuabmeLa4I Tomado 05/09/2010
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