PIRÁMIDE NUTRICIONAL:
2
CARBOHIDRATOS:
Funciones:3
• Permiten la retención de energía solar y su conversión a una forma que pueda ser utilizada por los organismos.
• Principales nutrientes y combustibles de la célula como vía de síntesis para otros componentes celulares.
• Forma de almacenaje de azúcares .
• Componentes estructurales de un amplio número de células y organismos.
• Marcadores para procesos de reconocimiento celular y de esta manera facilitan la interacción específica entre células y tejidos.
LÍPIDOS.
Funciones:6
• Forma importante de almacenar energía.
• Principales componentes de las membranas celulares.
• Papel importante en la señalización y función celular, al actuar como hormonas o mensajeros intracelulares.
ACIDOS GRASOS
7PROTEÍNAS.
Funciones: 8
Cumple dos papeles centrales en los sistemas vivos: estructurales y dinámicos:
• Las proteínas estructurales proporcionan el soporte de la matriz para la célula y para los tejidos en los organismos multicelulares.
• Las proteínas con función dinámica incluyen aquellas que tienen que ver con el control metabólico, el movimiento celular, el transporte a través de la membrana y la catálisis de transformaciones químicas.
9-10
BIBLIOGRAFÍA:
1. http://www.youtube.com/watch?v=lgU3EnvordU&feature=related
2. http://www.nl.gob.mx/?P=nutricionet_alimentos
3. De La FISICOQUIMICA A LA VIDA, LUIS Carlos Burgos, PABLO Javier Patiño, pág.: 75.
4. http://www.bionova.org.es/biocast/p1i7.htm
5.http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_05.htm
6. De La FISICOQUIMICA A LA VIDA, LUIS Carlos Burgos, PABLO Javier Patiño, pág.: 79.
8. De La FISICOQUIMICA A LA VIDA, LUIS Carlos Burgos, PABLO Javier Patiño, pág.: 94.
10. http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/est3d_fosfoglucosa%20isomerasa.html
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